Restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim yerlerinde uygulanacak “menüde içerik belirtme” zorunluluğunun detayları netleşti. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, yeni düzenlemeyle birlikte işletmelerin sundukları gıdalara ilişkin içerik ve alerjen bilgilerini tüketicilerle paylaşmasının zorunlu hale getirildiği bildirildi.
Bakanlığın sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, güvenilir gıda sürecinde önemli bir adım atıldığı vurgulanarak; restoran, kafe, yemekhane ve benzeri işletmelerde menülerin yanında ürün içerikleri ile birlikte alerjen ve enerji (kalori) değerlerinin de yer alacağı ifade edildi.
Yeni düzenlemeye göre söz konusu bilgiler; menüler, duvar tahtaları ve broşürlerin yanı sıra dijital ekranlar ya da karekod (QR) sistemi aracılığıyla da sunulabilecek. Karekod yöntemi tercih edilmesi halinde ise işletmelerin görünür bir alana, “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.” ifadesini içeren bir bilgilendirme yazısı asması zorunlu olacak.
Düzenlemenin temel amacının, tüketicilerin bilinçli seçim yapmasını sağlamak, alerjen risklerine karşı koruma oluşturmak ve dini, sağlık ya da kişisel tercihlere uygun gıda seçimini kolaylaştırmak olduğu belirtildi.
