Karadeniz'de yaşayan herkes bilir; fındık sadece bir tarım ürünü değildir. Bir yıl boyunca verilen emeğin, yapılan masrafın ve kurulan hayallerin karşılığıdır. Bahçelerde geçirilen uzun saatler, gübrelemeden ilaçlamaya, budamadan temizliğe kadar verilen emek, birkaç haftalık hasat döneminde karşılığını bulur.
İşte tam da bu yüzden, hasatta yapılacak küçük bir hata bile bir yıllık emeğin değerini azaltabilir.
Her yıl fiyat tartışmaları kadar erken hasat konusu da gündeme gelir. Kimi üretici yağmurdan çekinir, kimi işçi bulamamaktan endişe eder, kimi de fiyat düşmeden ürününü satma telaşına kapılır. Ancak unutulmaması gereken bir gerçek var: Dalında tam olgunlaşmayan fındık, üreticinin cebine daha az kazanç olarak döner.
Olgunlaşmadan toplanan fındık hem daha hafif olur hem de randımanı düşer. Kabuğun içini tam doldurmayan ürün, satış sırasında üreticinin beklediği geliri sağlayamaz. Üstelik erken hasat, işçiliği de kolaylaştırmaz. Aksine, yere doğal olarak dökülmeyen ürünü dalından toplamak daha fazla zaman ve daha fazla maliyet anlamına gelir.
Bugün tarımın en büyük sorunu zaten artan maliyetler. Gübre, mazot, ilaç ve işçilik giderleri her geçen yıl yükselirken, üreticinin elindeki tek avantaj kaliteli ürün elde edebilmesidir. Eğer bu kaliteyi de birkaç gün erken davranarak kaybedersek, zararımızı telafi etmek kolay olmayacaktır.
Yetkililerin sahil, orta ve yüksek kesimler için ayrı hasat tarihleri açıklaması da bu yüzden önemlidir. Çünkü her bahçe aynı gün olgunlaşmaz. Rakım, güneşlenme süresi ve iklim şartları ürünün gelişimini doğrudan etkiler. Komisyonların yaptığı incelemeler dikkate alınmalı, resmi tarihler ve ürünün gerçek olgunluğu beklenmelidir.
Bugün birkaç gün sabretmek belki zor gelebilir. Ancak bir yıl boyunca emek verilen ürünü aceleyle toplamak, üreticinin kendi kazancından vazgeçmesi anlamına gelir.
Fındık üreticisinin en büyük güvencesi kaliteli üründür. Kaliteli ürün ise sabır ister.
Bazen tarımda en doğru karar, hiçbir şey yapmadan doğru zamanı beklemektir. Çünkü dalında olgunlaşan her fındık, üreticinin alın terinin gerçek karşılığıdır. Erken hasat ise çoğu zaman sadece zamanı değil, kazancı da erkene çekip eksiltir.
