Seralarda güzlük sezonun sona ermesi ve baharlık sezon için yapılan yeni dikimler, sebze piyasasında arz daralmasına yol açtı. Geçiş döneminde yeni ekilen ürünlerin henüz hasat olgunluğuna ulaşmaması nedeniyle kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azalırken, bu durum fiyatlara artış olarak yansıdı.
Söz konusu ürün grubunda fiyatların yükselmesinde, havaların soğuk seyretmesi nedeniyle birim alandan alınan verimin düşmesi de etkili oldu. Ayrıca Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerde yaşanan aşırı yağış, fırtına, hortum ve dolu afetleri, üretimi olumsuz etkileyerek fiyat artışlarını hızlandırdı.
Öte yandan bazı ürünlerde ise talep düşüşü fiyatları geriletti. Talebin azalmasıyla birlikte karnabahar ve pırasa fiyatlarında düşüş yaşandı. Yumurta fiyatları da iç piyasada arz fazlası bulunması ve sofralık yumurta ihracatında devam eden kısıtlamalar nedeniyle gerileme gösterdi.
Uzmanlar, mevsim geçişleri ve hava koşullarına bağlı dalgalanmaların önümüzdeki süreçte de sebze ve gıda fiyatları üzerinde etkili olmaya devam edebileceğini belirtiyor.
