1 Temmuz itibarıyla restoran ve kafelerde tüketicileri yakından ilgilendiren önemli bir değişiklik yürürlüğe giriyor. Ticaret Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme ile artık menülerde yalnızca yemek isimleri ve fiyatlar yer almayacak.
“İçinde ne var?” sorusu tarih oluyor
Yeni uygulamayla birlikte müşteriler, sipariş vermeden önce yemeğin içeriğini detaylı şekilde öğrenebilecek. Garsondan mutfağa uzanan “Bu yemeğin içinde ne var?” sorusu artık menüler sayesinde yanıt bulacak.
Alerjen ve kalori bilgileri zorunlu hale geliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda alınan kararla; özellikle alerjisi olanlar, vegan veya vejetaryen beslenenler için büyük kolaylık sağlanacak. Menülerde:
- Yemeklerin tüm bileşenleri
- Alerjen içerikler
- Bir porsiyondaki kalori miktarı
açıkça belirtilecek.
“Kitap menü” ve karekod dönemi
Yeni sistemle birlikte işletmeler daha kapsamlı menüler hazırlayacak. “Kitap menü” olarak adlandırılan detaylı içeriklerin yanı sıra karekod uygulaması da yaygınlaşacak. Müşteriler ister basılı menüden ister dijital platformlardan tüm bilgilere ulaşabilecek.
Farklı sunum seçenekleri olacak
İşletmeler bu bilgileri:
- Klasik basılı menülerde
- Yazı tahtalarında
- Broşürlerde
- Dijital ekranlarda
sunabilecek.
İşletmelere 1 Temmuz’a kadar süre
Ulusal zincir restoranlar başta olmak üzere tüm işletmelerin 1 Temmuz’a kadar yeni sisteme uyum sağlaması gerekiyor. Sektörde geçiş süreci kademeli olarak tamamlanacak.
Yeni düzenleme ile hem sağlıklı hem de bilinçli tüketimin artırılması hedefleniyor. Tüketiciler artık ne yediğini daha net bilecek, işletmeler ise daha şeffaf bir hizmet sunacak.
